Høsten er en magisk tid på året, når naturen forbereder seg på å gå inn i vinterdvale og belønner oss med en overflod av herlige sesongens godbiter. I år er første året jeg høster tindved og det er en fryd.

(bildet er fra hagen i dag. Ekornene har plantet solsikker på hele tomta. De graver ned frø til lagring og glemmer dem. Heldig for meg og en og annen honningbie som kommer forbi <3)

Disse små, oransje bærene kan virke beskjedne ved første øyekast, men de har en skattkiste av helsefordeler som gjør dem til et must i enhver hage eller på en høsttur i skogen

Tinnvedbær: Naturens skattkiste

Tinnvedbær er små, runde bær som vokser på tinnvedbusker. De er kjent for sin lysende røde/oransje farge og friskt, litt syrlige smak. Disse bærene har vært brukt i tradisjonell medisin i århundrer og er kjent for å være rike på essensielle næringsstoffer og antioksidanter. Frøene inne i bærene er giftige så det anbefales ikke å spise hele bær.

(en av mine tinnvedbusker, bildet tatt nå)

I en verden med hyperprosessert mat er jeg alltid på utkikk etter mer “hel” og sunn mat.

Her er noen fordeler med Tinnvedbær:

1. Rik på vitamin C

Hvis du trenger en naturlig måte å styrke immunforsvaret på i forkant av vinteren, kan tinnvedbær svaret. Disse bærene er en utmerket kilde til vitamin C, som hjelper kroppen med å bekjempe infeksjoner og styrker immunforsvaret. En liten håndfull tinnvedbær gir deg en betydelig dose av dette viktige vitaminet.

2. Antioksidantkraft

Tinnvedbær er lastet med antioksidanter, som beskytter cellene våre mot skade forårsaket av frie radikaler. Dette kan bidra til å redusere risikoen for kroniske sykdommer.

3. Sunne fettsyrer

Tinnvedbær er også en god kilde til sunne fettsyrer, spesielt omega-7-fettsyrer. Disse fettsyrene er kjent for å fremme sunn hud og hår, og de kan også bidra til å redusere betennelse i kroppen.

Bærene inneholder kostfiber som er gunstige for fordøyelsen (men frøene inni må ikke spises)

Høsting og bruk av tinnvedbær

Nå som vi har avdekket noen av helsefordelene, la oss se på hvordan du kan høste og inkludere tinnvedbær i kostholdet ditt.

1. Høsting: Tinnvedbær er modne og klare for høsting i løpet av høsten. De er enkle å plukke, da de lett løsner fra busken når de er modne. Du kan bruke en liten kurv eller en bærplukker for å samle dem.
2. Bruk: Tinnvedbær kan brukes på mange måter. Du kan tørke dem eller fryse dem for senere bruk
3. Helsefordeler: Dr kan bidra til å forbedre hudens helse og gi deg den gløden du ønsker.

Høsting av tinnvedbær er en flott måte å koble seg til naturen på

Tindved (Hippophae rhamnoides) vokser i Norge. Tindved er en hardfør busk som trives godt i de nordlige regionene av Europa, inkludert Norge. Den er vanlig i kystområder og fjellområder langs hele landet. Tindvedbusken er kjent for sine lyse, oransje bær og er ofte funnet langs kystlinjen, spesielt i områder med sanddyner og steinete kyststrender.

Bærene er rike på vitamin C og andre næringsstoffer, og de har også blitt brukt tradisjonelt som en kilde til mat og medisin i mange land(tilberedt på riktig måte). Tindved er også populær som en prydbusk på grunn av sine lyse bær og dekorative løvverk.

Så, hvis du befinner deg i Norge og ønsker å høste tindvedbær, kan du sannsynligvis finne dem i kystområder og fjellområder i landet. Bare sørg for å respektere lokale regler og forskrifter for høsting av ville planter, og vær oppmerksom på å ikke overhøste for å beskytte miljøet og bestandene.

Jeg har kjøpt mine tindvedbusker. Det er en hann og en hunnbusk hvor bare den ene produserer bær og i år ble det endel bær som jeg skal fryse ned og ta opp til te og smoothies.

I dag skinner sola og det er en fin dag, og i hagen plukket jeg akkurat noe gulrøtter til å knaske på:

Det er en liten skattekiste til helse å rusle rundt og finne små skatter. Tror det blir en greskinspirert lammegryte snart med squash og masse godt for disse ligger i hagen og venter:

Har du plukket bær av noe seg i år?

Håper du har en fin dag <3

Lady August