Oppskrift: Brenneslepesto med Valnøtter Det er den beste pestoen jeg har smakt! :D

Brennesle er en utrolig næringsrik plante som ofte blir undervurdert. Den er full av vitaminer, mineraler og antioksidanter, og den har vært brukt i tradisjonell medisin i århundrer. Her er hvorfor du bør inkludere denne fantastiske urten i kostholdet ditt:

Helsefordeler av Brennesle:

  1. Rik på næringsstoffer: Brennesle inneholder en imponerende mengde vitaminer og mineraler, inkludert vitamin A, C, K, kalsium, jern og magnesium.
  2. Antiinflammatorisk: Den har antiinflammatoriske egenskaper som kan bidra til å redusere betennelse i kroppen.
  3. Støtter fordøyelsen: Brennesle kan bidra til å fremme sunn fordøyelse og lindre fordøyelsesbesvær.
  4. Styrker immunforsvaret: På grunn av sitt høye innhold av vitaminer og antioksidanter, kan brennesle bidra til å styrke immunforsvaret og beskytte mot sykdommer.
  5. Allergilindring: Noen studier antyder at brennesle kan bidra til å lindre symptomer på allergi, som for eksempel høysnue.

Oppskrift: Brenneslepesto med Valnøtter

Ingredienser:

  • 2 kopper ferske brennesleblader (husk å forvelle dem i kokende vann, bruk klype eller hansker så du ikke stikker deg) Når de er varmebehandlet stikker de ikke mer.
  • 1 kopp valnøtter (ristet)
  • ½ kopp ekstra jomfru olivenolje
  • Sitronsaft
  •  Hvitløk
  • Vårløk
  • kajennepepper (kan justeres etter smak)
  • Salt etter smak

Fremgangsmåte:

  1. Begynn med å høste ferske brennesleblader (gjerne unge skudd). Bruk hansker for å unngå stikkende hår.
  2. Skyll brenneslebladene grundig under kaldt vann og forvell dem i kokende vann i 1-2 minutter. Skyll i kaldt vann og la det renne av.
  3. Rist valnøttene forsiktig i en tørr stekepanne over middels varme i noen minutter, eller til de begynner å bli gyllenbrune og duftende. Pass på at de ikke brenner seg.
  4. I en blender eller food processor, tilsett brenneslebladene, ristede valnøtter, hvitløk, vårløk, sitronsaft, kajennepepper og en klype salt.
  5. Bland alt sammen mens du gradvis tilsetter olivenolje til ønsket konsistens er oppnådd. Smak til og juster krydder om nødvendig.
  6. Server pestoen umiddelbart som en smakfull dip til grønnsaker, som en saus til pasta, eller som en smørepålegg på brød.

Denne brenneslepestoen er ikke bare en deilig måte å nyte brennesle på, men den er også full av næring og helsefordeler. Så neste gang du kommer over denne skjulte skatten av en plante, beste jeg noengang har smakt 😀

Ellers så vokser det her inne, agurkplanten min har nådd toppen av vinduet

Det skal sies at jeg var litt skeptisk til å lage denne pestoen, men himmel den kommer jeg til å lage mye av fremover, nydelig! Gitaristen er pyse og turde ikke smake, well mer til meg hahaha

Ha en nydelig dag kjære du <3

 

 

Det er så fint å bli voksen+ ramsløk og litt updates

og jo eldre man bli, jo dårligere blir synet, så man blir bare penere hver gang man ser seg i speilet.

Livet er slettes ikke værst <3

 

I dag skinte sola fra lyseblå himmel. Kaffen smakte enda bedre enn den pleier og jeg tok mitt nederlag med fatning

Ramsløk, jeg klarer ikke å få den til å spire. 3 år har jeg prøvd. Den skal jo ha kulde så den sto ute i vinter men neida, den vil ikke så i dag kjøpte jeg en

Nå bugner platebutikkene med planter, man får kjøpt alt. Kål, bønner, tomater, agurk, melon og paprika bare for å nevne noe, men jeg har så mye planter at gitaristen har mistet utsikten. Det er jungel inne, skikkelig. Orker ikke ta bilde engang.

 

Flytta jordbærplantene ut i drivhuset i dag, hjalp jo bittelitt og så kjøpte jeg litt mer settepoteter, Astrix.

I år tenkte jeg å plante ting litt rundt omkring for når man lager plantefelt er det ifølge folk som kan planter og jord lettere å få planter som blir angrepet av skadedyr. Det kan jo bli spennende også å gå på jakt i hagen og fange middag 😀

Nye Hagehansker ble det også, det er litt stas med nye hansker, jeg blir liksom glad av det <3

Foresten plantet noen av potetene i helt fersk kompost, bare et prøveprosjekt. Hadde for noen år siden kastet en nesten død tomatplante i komposten og så begynte den å vokse og ga masse nye tomater! Der jeg fikk ideen, må jo prøves 🙂

 

Nå er det mørkt ute. Driver på med sang og lager nye spennende ting. I morgen tror jeg at det blir litt ompotting av planter som behøver større potter, det er koselig å sitte i drivhuset og bare la tankene vandre med jord og planter mellom fingrene, det er livet det  🙂

Håper du har det fint <3

 

Vel, nå må jeg hoppe i litt sang, CU

Et lite prosjekt til drivhuset

Drivhuset er skikkelig i uorden og jeg mangler plass å stå å plante så i dag  Plantebordet som jeg lagde er smekkstappa så et lite prosjekt med plankebiter jeg fant er perfekt. Tok 5 minutter

Man må tenke litt på ryggen når man planter og å stå ved et bord er perfekt, om bordet har plass

Mulig jeg lager noe permanent etterhvert eller beiser hylla, men for nå fungerer den og det er hva jeg behøver

Masse plass å stå å potte om på og plante nye frø:

Snart skal 5 reoler flytte ut i drivhuset igjen eneste problemet er at jeg har ikke plass fordi reolene er stappfulle og alle de plantene skal ut de også + at jeg skal plante erter, sukkererter, brekkbønner og masse squash

men orker ikke tenke på det nå for gulrøttene spirer som bare det og det tok sin tid:

 

Skal begynne å tenke på hvor jeg må ha støtte til alle aspargesbønnene for de skal plantes snart og det er greit å ha gjort ferdig vokseplassen ute før de skal plantes ut og ikke etter, men har en ide 🙂

 

Det er nattefrost ennå enkelte dager men sola titter frem og varmer litt på dagene og det er deilig <3

 

CU og takk for besøket 🙂

Så kom den første opp, endelig :D Hagedag

For en fin liten dag <3

Har begynt å potte om tomater. De skal i den siste potta før de skal ut i hagen, så nå skal de bare stå å godgjøre seg en måneds tid

Har en diger murerbøtte jeg har fylt med jord, da går ompotting så mye lettere

De nederste bladene klipper jeg av og så planter jeg dem dypt sånn at de kan få mye mer røtter langs stilken og bli til robuste planter

Bladene jeg klippet av lager jeg nye tomatplanter av, det er bare å stappe dem i jord og gi litt vann

Her er et blad jeg tok for noen uker siden:

Det har dannet nye røtter og kommer ut av bunnen:

Agurkplanten som jeg plantet for å ha som en agurkgardin har virkelig begynt å vokse nå:

og har begynt å blomstre så nå kan det bare begynne å komme agurker 🙂

Alle chili og paprikaplantene mine blomstrer også og den jeg grov opp av jorden i høst og tok inn har allerede spisspaprikaer:

Til og med tomatplantene har begynt å blomstre, altså de som blir 2 meter høye:

Har et lite bedd som jeg plantet frø av kruspersille, spinat og reddiker

Det er gøy nå at man kan begynne å plante igjen ute

Det er noe eget med denne tiden når planter begynner å våkne. Noe av det koseligste jeg visste når jeg var liten var når foreldrene mine startet med prosjekter i hagen, muring, støping, planting av trær og blomster og jeg hadde alltid nye joggesko på den tiden og farten min var full gass 😀

 

Mens jeg satt i et av de største leddene mine i dag oppdaget jeg noe som jeg har holdt på å dyrke i 3 år nå, asparges 😀

Det var nesten som det kom en tåre, så vakker og endelig kom den først opp:

Hadde planer om å rense denne ringen, men så oppdaget jeg at blomstene som var oppi er flerårige

 

Masse røtter og noen spirer under jorda så jeg ryddet det bare og så har jeg noen jordbærplanter i det også

Det er frost på nettene ennå for hageslangen er fryst hver morgen, men det er nok ikke lenge før det ikke er noe problem

I morgen skal jeg se om jeg får tak i noen flere skobrett, de er så bra å ha plantepottene på. Snart skal jeg begynne å plante squash og bønner og da behøver jeg dem 🙂

 

Har du hatt en fin dag ?

 

CU <3

 

 

 

Dronningen av planter (meg) +Stress og dårlig kost

Jeg er ikke her hver dag, på bloggen altså mest fordi jeg liker å fokusere på de bra tingene og de dårlige behøver jeg ikke fortelle om for jeg prøver glemme dem fortere enn de dukker opp 🙂

Men, stress og dårlig mat gjør meg veldig syk. Maten vi kjøper i butikken gjør meg dårlig. Ren hel mat er grisedyrt og sukker er heller ikke bra (men godt) og søvn, søvn er så viktig.

Så mye av maten vi får i oss er betennesesfremmende, sukker, prosessert mat, frukt og grønnsaker med plantegift, kjøtt med antibiotikarester og dårlige E-stoffer. Det er de gode magebakteriene vi vil ha mange av, ikke mat som dreper dem.

Det er litt av grunnen for at jeg dyrker litt mat selv (jeg synes jo det er gøy også)

 

klokken seks Sharp, morgenkaffe:

Våkner ganske tidlig og holder ikke lenge før kroppen må sove litt igjen. Noen flere som har pollenallergi? Blir så sliten at det gjør vondt i kroppen. I går var det 20 grader, sommer 😀 Eneste er at når man er utslått så hjelper det jo ikke så mye, man får nyte hvert lite øyeblikk <3 Det er litt for galt at man blir glad når det regner for da blir nesa åpen igjen, men når det er sagt så elsker jeg varmt regn <3

 

men over til tomater 🙂 Min favoritt blandt favoritter 😀

De nederste bladene på stilken fjerner jeg alltid. Om det spruter litt jordvann opp på tomatbusken kan det fort bli soppangrep og det avverger jeg med å ta de bort.

Bladet kan man bare putte i en potte med jord og så vokser det frem en helt ny tomatplante, genialt 🙂

Møt dronningen av planter:

Nå har jeg fylt stua (en hylle ledig men ikke lenge):

Kjøkkenet:

og spisestua:

 

(fikk ikke med de nederste hyllene men det er planter der også 🙂 og så begynner det å bli endel i drivhuset også)

Glemte å ta bilde men agurkgardinen min begynner å vokse skikkelig. Den har tatt snora til liftgardinen og brukt som klatrestativ så nå kan vi ikke dra igjen gardina før agurksesongen er over en gang utgi seinsommeren vil jeg tro 🙂

Paprikaplantene mine har alle sammen begynt  lage små paprikaer

Buegangen inn til drivhuset. I år håper jeg på å få kivibær hengende fra buen og druer og kanskje noen agurker og auberginer

På utsiden har jeg plantet plommetrær i bøtter og inne har jeg sådd en haug med ting som har begynt å spire:

Det har meldt kaldt fra søndagskveld så veldig spent på om plantene overlever, bare å krysse labbene 🙂

Gulrot i kartonger:

Har fått noen få spirer opp.

 

Det er liksom fullstappa kaos her til ut i mai når jeg begynner å flytte ut planter for alvor, da blir det plutselig tomt inne i huset og det er litt deilig også.

 

Snart på tide å så bønner og agurk og selvfølgelig squash og jeg gleder meg 😀

 

Nå er det labbene høyt igjen <3 cu

 

 

 

 

 

Gull for noen, søppel for andre

Ønsker går i oppfyllelse, det er helt sant!

Woodchips, jeg elsker woodchips, eller rettere sagt jeg elsker at plantene mine elsker woodchips <3 Jeg har ønska meg woodchips i hele vinter 🙂

Skulle egentlig ta meg en svømmetur oppi lasteplanet, slik Onkel Skrue gjør i pengebingen sin, men det gikk ikke etter planen..

 

Ja jeg kom ikke oppi, bakenden var for tung, og ikke kom jeg meg ned heller siden ene foten liksom skulle sette seg skikkelig fast. Måtte rope etter hjelp, og hjelpa kom og tok bilde mens jeg hang fast! Men du gjett en gang hvem som har et helt lastebillass med woodchips eller 😀  og ikke nok med det så er det vår!  Det blir ikke bedre enn det <3 For en fin helg det har vært 🙂

 

Har litt panikk siden jeg har så lyst å starte en haug med frø, men så venter jeg sånn at plantene ikke skal bli for store og må pottes om mange ganger.

Potta om en haug med fløyelsblomster i dag og så flytta jeg dem ut i drivhuset, for sikkerhetsskyld sådde jeg et ekstra brett med fløyelsblomst

Og så sådde jeg kålhoder, veldig spennende siden det er første gang jeg prøver meg på dem 🙂 De står i plugghbrett i drivhuset.

Denne uka kan det komme opp i 15-20 grader her, skikkelig vår 😀 Eneste er at det kjennes som jeg har influensa etter at pollenet kom. Helt fin når det regner og skikkelig guffen når det er finvær. Ganske irriterende.

 

Har du pollenallergi? Vet du noe som hjelper?

 

CU <3

 

Tomater dyrket i sand

Etter at jeg leste at frø som er plantet i skikkelig dårlig jord aktiverer noe inne i frøet som gjør at planter blir sterkere, måtte jeg prøve såklart 🙂

Jeg brukte ren sand, dårligere jord finnes ikke og hvordan har det gått så langt?

Jeg er litt i sjokk over hvor bra de gror og røttene tyter ut i bunnen

De skal få stå litt til før jeg planter dem om. Jeg tror alle frøene har spirt.

Tomater ompotter jeg når de får ett sett blader til, da er det på tide.

Dette prosjektet er spennende, jeg elsker å teste ut nye ting.

 

Her er det full vinter i dag, sikkert over 10 cm nysnø.

Har du vår? (si:nei)

 

Ha en fiiiin dag <3

Oppdag Mycelium: Naturens Hemmelige Hjelper for Plantene

 

I verden av botanikk og økologi, er det ofte de minste og mest oversette elementene som spiller en avgjørende rolle for helsen og veksten til planter. En slik uunnværlig aktør er mycelium, en ofte oversett helt innenfor naturverdenen som utfører fantastiske oppgaver som støtter og styrker plantelivet på måter vi kanskje ikke engang er klar over.

Disse tynne, trådlignende strukturene danner et intrikat nettverk under jorden, kjent som soppmycelnettverk. Mens mange forbinder sopp med råttenhet og ødeleggelse, er mycelium faktisk en livgivende kraft for plantelivet.

En av de mest bemerkelsesverdige funksjonene til mycelium er dets evne til å danne symbiotiske forhold med planterøtter gjennom det som kalles mycorrhiza-samarbeid. Dette samarbeidet er grunnleggende for plantenes helse og vekst, da myceliet fungerer som en utvidet rotstruktur for planter, som effektivt øker deres tilgang til vann og næringsstoffer.

 

Mycelium I min hage:

 

Mycelium fungerer som et transportnettverk for næringsstoffer og informasjon mellom planter. Dette fenomenet, kjent som “Wood Wide Web” eller “Naturens Internett”, tillater at planter kommuniserer og deler ressurser med hverandre gjennom myceliumnettverk. For eksempel kan en plante som får overflødig næring sende det gjennom myceliet til en annen plante i nød, ganske fantastisk!

 

Mycelium kan bli svært omfattende og kan dekke store områder under jorden. Noen av de største kjente myceliale nettverkene strekker seg over flere kvadratkilometer.

 

En annen imponerende egenskap ved mycelium er dens evne til å bryte ned organisk materiale og omdanne det til næringsstoffer som kan tas opp av planterøtter. Dette gjør mycelium til en viktig aktør i økosystemets gjenvinning av næringsstoffer og karbon.

Som naturens stille helt spiller mycelium en avgjørende rolle i å opprettholde balansen og vitaliteten til økosystemer over hele verden. Å verdsette og beskytte disse små, men mektige organismene er nøkkelen til å sikre en bærekraftig og blomstrende fremtid for alle levende vesener på jorden.

 

Dette skjer når vi harver opp jorda slik jordbruk fungerer i dag:

 

  1. Fysisk ødeleggelse av mycelium: Harving involverer ofte bruk av maskiner og redskaper som kan kutte gjennom myceliumnettverk og fysisk skade de tynne trådene. Dette kan bryte opp den symbiotiske forbindelsen mellom sopp og planterøtter og redusere myceliets evne til å formidle næringsstoffer til plantene.
  2. Forstyrrelse av mikrobielt samfunn: Harving kan forstyrre det komplekse mikrobielle samfunnet i jorden ved å forstyrre mikroorganismer som bakterier og protozoer. Dette kan føre til ubalanse i jordens økosystem og redusert evne til å utføre viktige funksjoner som nedbrytning av organisk materiale og fiksering av nitrogen.
  3. Tap av biologisk mangfold: Intensiv harving kan føre til tap av biologisk mangfold i jorden ved å redusere antall og variasjon av mikroorganismer og andre jordorganismer. Dette kan ha langsiktige konsekvenser for jordens fruktbarhet og evne til å støtte sunne plantevekst.
  4. Økt sårbarhet for erosjon: Ved å forstyrre jordens struktur og mikrobielle liv, kan harving øke sårbarheten for erosjon og jorderosjon. Dette kan føre til tap av fruktbar jord og forverre problemer knyttet til jordforringelse og tap av avlingsavkastning.
  5. Frigjøring av karbon: Harving kan også føre til frigjøring av karbon fra organisk materiale som er fanget i jorden. Dette kan bidra til økt karbonutslipp i atmosfæren, spesielt hvis jorden er utsatt for hyppig og intensiv harving.

Samlet sett kan harving ha betydelige negative konsekvenser for mycelium og det mikrobielle livet i jorden, som er avgjørende for jordens helse og fruktbarhet. Det er derfor viktig å implementere bærekraftige jordbruksmetoder som tar hensyn til disse biologiske prosessene og søker å bevare og styrke jordens økosystemer på lang sikt.

 

Så på kort sikt får vi en større avling men planter som behøver både gjødsel og gift for å beskyttelse mot skadedyr fordi plantene er mer sårbare. Jorden blir ødelagt og udyrkbar i det lange løp. Det er noe å tenke på.

 

<3

 

Melon, mais og ompotting

Forever home <3

Mine søte tomater som skal bo inne og gi oss en herlig avling av små søte tomater måtte jeg potte om i dag

De skal bli flere meter høy så det er ekstra viktig med kraftige røtter

Langs stilken dannes røtter når den kommer i kontakt med jord, så jeg klipper av alle bladene foruten toppen og ett sett blader og så planter jeg dem dypt. Faktisk så la jeg planten og bøyde stilken forsiktig nesten i en sirkel:

Det blir ikke mye igjen av planten men nå kan den danne masse mer røtter og bli en sterk plante:

Nå er pglantesesongen i gang, endelig. Klarte ikke vente så jeg plantet mais og meloner i dag

Plantet 2 typer melon; petit gris de rennes med søtt fruktkjøtt og så plantet jeg black Mountain som er vannmelon

Gjenbrukte en lapp fra tidligere men merket ikke hvilken melon som er hva så kan det være en overraskelse <3

Mais finnes som flere sorter, noen er søte andre ikke og så har man jo popcornmais. Jeg liker alt som er søtt så jeg gikk for sukkermais damaun

Vintersådden min som jeg sådde ute i vinter begynner å spire som bare det.

Flyttet den inn i drivhuset for å få litt ekstra fart på den selv om mye hadde spirt alt:

Det er så koselig å så nye spennende ting og i løpet av april skal jeg så masse mer.

Hvis du skal så, hva skal du så i april?

 

<3

Tror du man kan ønske seg noe genuint og så får man det?

Å ønske seg noe med hele sitt hjerte og deretter oppleve at det blir oppfylt på en tilsynelatende magisk måte, er en av livets mest forunderlige og fantastiske opplevelser. Det er som om universet lytter til våre innerste lengsler og sender oss det vi trenger på en måte som vi kanskje ikke kan forklare, men likevel kan føle dypt inne i oss.

Det er noe ekstraordinært med genuine ønsker. Disse ønskene kommer ikke fra det overfladiske, men fra sjelen. De springer ut fra våre dypeste lengsler, våre mest oppriktige ønsker og våre innerste drømmer. Det kan være ønsket om kjærlighet, lykke, suksess eller indre fred.

 

Når vi sender ut disse ønskene til verden, er det som om energien vår resonnerer med noe større enn oss selv. Noen kaller det skjebnen, andre kaller det universets lovmessigheter, og noen ser det rett og slett som ren flaks. Uansett hva man kaller det, er det en følelse av at noe utenfor vår forståelse tar tak i trådene i livet vårt og vever dem sammen på en måte som gir oss akkurat det vi trenger på akkurat det rette tidspunktet.

Det er historier som denne som gir næring til vår tro på det uforklarlige, det mystiske og det magiske i verden. Historier om noen som ønsket seg noe dypt og inderlig, og som deretter opplevde mirakuløse vendinger i livet som brakte akkurat det de ønsket seg, eller til og med noe enda bedre.

Noen ganger er det ikke engang det vi trodde vi ønsket oss som kommer til oss, men noe enda mer verdifullt og meningsfullt. Det er som om universet vet bedre enn oss hva som vil fylle våre hjerter med glede og tilfredshet.

Å være åpen for denne typen erfaringer krever en viss grad av tillit og aksept. Det handler om å slippe taket i kontrollen og la seg drive med strømmen av livet. Det handler om å erkjenne at vi kanskje ikke alltid vet hva som er best for oss, og at det finnes krefter større enn oss selv som jobber for vårt beste.

Så neste gang du sitter og føler en dyp lengsel etter noe, vær åpen for muligheten for at ønsket ditt kan bli oppfylt på måter du aldri kunne ha forestilt deg. Tro på kraften av dine egne ønsker, og ha tillit til at universet lytter. Hvem vet, kanskje er det akkurat nå noen høyere makter som jobber på spreng for å bringe ditt innerste ønske til virkelighet.

 

 

I hele vinter har jeg ønsket meg masse woodchips så nå kommer en hel haug snart, det er jeg sikker på <3

Hva ønsker du deg genuint foruten rettferdighet og fred på jord (for det tror jeg alle gjør)

<3