Brokkolispirer er en type spiselige skudd som kommer fra frøene til brokkoliplanten. Disse små skuddene er kjent for å være utrolig næringsrike og inneholder mange helsefordeler, dessuten er de gode 😀
En av de største fordelene med brokkolispirer er at de er fulle av antioksidanter. Antioksidanter hjelper kroppen med å bekjempe frie radikaler som kan føre til sykdom og skade på cellene våre. Brokkolispirer inneholder også en rekke vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C, vitamin K, folat, kalium og jern.
En annen fordel med brokkolispirer er at de inneholder stoffer som kan hjelpe til med å redusere betennelse i kroppen. Dette kan være spesielt gunstig for personer med tilstander som leddgikt og andre betennelsessykdommer.
I tillegg kan brokkolispirer hjelpe til med å styrke immunforsvaret vårt. Dette skyldes at de inneholder en forbindelse som heter sulforafan, som kan bidra til å stimulere produksjonen av hvite blodlegemer i kroppen vår.
Når det gjelder næringsinnhold, så er brokkolispirer utrolig næringsrike. De inneholder blant annet mer vitamin C enn appelsiner, og mer kalsium enn melk. De er også rike på fiber og protein, noe som gjør dem til en sunn og mettende matvare.
Så hva kan du gjøre med brokkolispirer? Du kan legge dem til salater, smoothies eller som et sunt tilbehør til middagen din. De er også flotte som en sunn snacks på egen hånd. Hvis du vil dyrke dine egne brokkolispirer, så er det enkelt å gjøre det hjemme med en spirekrukke og noen brokkolifrø eller bare plante dem i en potte eller et plastkar som meg:
Når den første bakken med brokkolispirer er spist, setter jeg en ny. På den måten har vi alltid brokkolispirer tilgjengelig 🙂
Om du ikke har potter kan du også bruke en bakke eller isboks. Bare lag hull i den under sånn at vannet kan drenere ut. Ha litt jord i bunnen og strø på frø og vann dem. Etter et par dager begynner frøene å våkne og i underkant av en uke spiser du på spirene 🙂
Alt i alt er brokkolispirer en sunn og næringsrik matvare som kan hjelpe til med å styrke helsen din på en rekke forskjellige måter. Prøv å inkludere dem i kostholdet ditt, og se hvor godt de kan gjøre for deg! Det er så morsomt at jeg har tilogmed begynt å lage slike til venner som jeg er glad i <3